Dieses kleine handliche Küchenmesser ist sehr leicht. Und es ist sehr scharf, weil es dünn ausgeschliffen ist und einen Schneidenwinkel von nur 2 x 16 Grad besitzt.
Der Griff ist oktagonal geformt, was zu einer optimalen Kontrolle der Handlage beitragen soll, auch wenn die Hände nass sind.
Der Stahl ist Niolox (SB1), der sehr schnitthaltig und rostfrei ist. Der Griff besteht aus wunderschönem Wüsteneisenholz. Dieses Holz ist wasserfest, aber man sollte auch dieses Messer nicht in den Geschirrspüler tun (was auch für alle anderen handgemachten, hochwertigen Messern gilt).
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| Preis (inkl. MwSt.): | 275,00€ |
Beschreibung
Modell: “Schälmesser“
Stahl: Niolox
Stärke: 2 mm
Härte: 60 HRC
Länge: 20,6 cm
Klinge: 10,5 cm
Gewicht: 73 g
Schneidenwinkel: 2 x 16 Grad
Griff: Wüsteneisenholz, Edelstahl 4 mm Pins
Zubehör: ohne
